ハウスキーピング
2025年2月6日

入社して初めて知ったというハウスキーピング（客室係）。仕事内容や、大切にしているチームプレーの意識について教えてもらいました。 仮配属 レストランサービス 仮配属では30階のレストラン、The Grill on 30th […]

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The Grill on 30th調理
2025年1月29日

製菓を学んできた新入社員が、洋食調理に配属され、1年目から大活躍。転向の経緯や、その結果自分の学びになったことについて、インタビューしました。 仮配属 宴会調理 最初は何をするのか全くわかりませんでしたが、先輩に一つひと […]

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宴会調理
2025年1月24日

「美味しくなあれ」と作り手が込める気持ちは、きっとお客様に伝わり、心に残る楽しい食事になる…料理人を志した時から大切にする思いを胸に成長を続ける、挑戦のストーリーです。 仮配属 宴会サービス 仮配属先は宴会サービスで、ブ […]

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宴会調理
2025年1月20日

入社1年目の新入社員にインタビュー。学生時代とは比べものにならないほど日々頭を使っているとのことで、会社に入ってみての気づきを聞いてみました。 仮配属 宴会サービス 私は、仮配属期間にサービスとキッチン両方を学びました。 […]

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