レストランサービス（The Grill on 30th）

入社を決めた理由

私はもともとホテルや観光とは違うジャンルの専門学校に通っていましたが、アルバイトでお客様とお話をすることが好きになり、接客業を目指しました。
社会人になったら一人暮らしをしてみたいと思っていたこと、ビジネスよりも観光目的のお客様が多いところで働きたかったこと、などから、住み込みで働く旅館や実家から離れたところにあるホテルを探し、東京のリゾート地であるお台場でグランドニッコー東京 台場に入社することを決めました。

この仕事のやりがい

たくさんの人と関われることだと思います。
The Grill on 30thでのお食事をお楽しみいただくため、お客様には自分から話しかけるようにしていますが、お客様のほうから会話を始めてくださったり名前と顔を覚えてくださったりすることもあります。
また、サービススタッフの仲間たちやキッチンにいる調理師の皆さんとチームで働けることもレストランならではの素敵なところです。

後輩ができたら

1つ上の先輩を見ていると、仕事の効率が全く違いますし、私たちへの指示が的確でいつも納得させられます。
私も来年そんな先輩になれるよう見習いたいですし、ホテルのレストランで初めて働くときの心境もわかるので、そんな方が入ってきたときにも安心してもらえるようなサポートをしたいです。

これから挑戦したいこと

配属されて半年ほど経った頃から、個室でのサービスに携わるようになりました。
今は先輩にサポートしてもらいながら行っているので、1人で最後まで担当できるようになるのが目の前の目標です。

個室の対応は、通常のレストランでの食事とはひと味違います。
ご親戚で集まっての誕生日祝い、ご結婚を控えた方の顔合わせ、ホテルでフォトウエディングをした方がファーストバイト※を行うケースもあります。
ご利用の目的に合わせてて柔軟に対応するのですが、ホテルのレストランだからこそできることを楽しみながら、これからもお客様の大切な日のお手伝いをしていきたいです。

※ファーストバイト：一般的に結婚披露宴で行われる、新郎新婦がお互いにケーキを食べさせ合うセレモニー

印象に残っている研修コンテンツ

新入社員研修中に何度かあったグループワークの時間です。
入社したばかりだと、同期とはほぼ初めましての状態ですが、ワーク中は話さないと課題が進まないという状況におかれるため、お互いがたくさん発言して意見交換することになります。
そこでいっぱい話して打ち解けた同期とは、結果的に今でも食事に行ったり休日に遊んだりするほど仲良くなれました。