お料理を皆で楽しむには

「お料理を皆で楽しむには」

ホテルで結婚式をする予定のご新婦のお姉様が小麦アレルギーをお持ちでした。
ご新婦は、いつもお姉様だけが皆と違うお料理を召し上がっていて美味しい料理の話を共有できないことを寂しく感じられており、ご自身の結婚式では同じ料理を楽しんでほしいと考えています。

通常お客様に提案する婚礼メニューのコースには小麦が使われているため、ウエディングプランナーは宴会調理のシェフに相談しました。

シェフはどうしたらお姉さまにも同じ料理を召し上がっていただけるかをプランナーと一緒に考え、小麦を使用せずに楽しめるメニューの一覧を資料にしました。
プランナーはシェフの資料を使って、ご新婦に様々なパターンでお料理の提案ができ、皆で同じお料理を楽しむ結婚式が開催できました。