BANQUET SERVICE
宴会サービスとは
宴会サービスは、会議やパーティー、結婚披露宴など、多岐にわたる宴席を準備・運営するセクションです。宴席によって会場レイアウトや人数規模、内容（食事の有無や、コースやブッフェなどの食事形式）が異なります。
たくさんのテーブルや椅子を運ぶことも多く体力が必要ですが、多種多様な接客スキルやマナーを身につけてみたい方や、変化に富んだ毎日を過ごしたい方に向いている仕事です。
Job Description
業務内容
宴会場のセッティング
まず、宴会場にテーブルと椅子を並べ、必要な場合は食器のセットも行います。円卓でのディナーもあれば、細長いテーブルを使っての研修会や説明会、椅子のみを並べる入社式や卒業式など、宴席によってレイアウトや席数はさまざまです。
宴席の運営
ディナーショーや結婚披露宴などではコース料理の提供、立食パーティーではブッフェ台の料理補充やお皿の下げものなど、宴席が円滑に進むよう運営を行います。自分の持ち場をしっかり務めることはもちろん、周囲を見ながらチームワーク良く動くことが大切です。
キャプテン、アシスタント業務
その宴席の責任者として、宴席内で挨拶がある場合のマイクのサポートや全体の運営管理、チームメンバーへの指示出しを行う仕事です。始めは小規模の宴席から経験を積み、最終的には1,000名以上の規模のパーティーを束ねるプロフェッショナルを目指します。
多くの人をつなぐ、感動の瞬間を支える仕事。
宴会サービスのやりがいは、大規模なイベントを支える責任感と達成感にあります。一つのイベントが成功したとき、お客様の「ありがとう」や笑顔に触れる瞬間は、この仕事の最大の喜びです。特別な場面を演出する裏方として、細やかな準備やチームの連携が結果に反映されるため、自分の努力が目に見える形で実感できます。お客様の思い出に残る時間を一緒に作り上げる仕事を、ぜひ体験してください。
多くの人をつなぐ、感動の瞬間を
支える仕事。
宴会サービスのやりがいは、大規模なイベントを支える責任感と達成感にあります。一つのイベントが成功したとき、お客様の「ありがとう」や笑顔に触れる瞬間は、この仕事の最大の喜びです。特別な場面を演出する裏方として、細やかな準備やチームの連携が結果に反映されるため、自分の努力が目に見える形で実感できます。お客様の思い出に残る時間を一緒に作り上げる仕事を、ぜひ体験してください。
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